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128 Pages le meilleur de la cuisine mondiale
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Voyageons un peu
En Bretagne
La Cave Spiritueux divins Vins
JÉRÔME BANCTEL, Chef*** de LA RÉSERVE PARIS enfin sorti de sa réserve… • Dernière minute : JÉRÔME BANCTEL vient de remporter sa 3ème étoile (comme moi au ski). Félicitations. Décidément, Cuisine AD porte bonheur!
ALAIN PERRILLAT-MERCEROT, Restaurant ATMOSPHÈRES La bonne étoile DU LAC DU BOURGET
Grande cuisine bourgeoise et historique à LA LAITERIE LAMBERSART • À l'entrée de Lille, voisine du parc de la Citadelle - surnommé le “poumon de Lille” - la Laiterie se dessine comme une longère historique (ancienne laiterie comme son nom l'indique!) tout près des bords de la Deûle… Avec sensibilité et panache, le chef Edouard Chouteau, au parcours prestigieux, tient avec brio les rênes des cuisines et de l’établissement en rendant hommage à ses 120 bougies.
Comme à BEYROUTH avec ALAN GEAAM
Gastronomie nature et durable à la MAISON MEDARD • Dans le Berry, sur la route des vignobles du Grand Sancerrois, la Maison Medard cultive un art de vivre lié à la gastronomie, au terroir et au vin. A sa tête, le chef étoilé au Guide Michelin Julien Medard dévoile des propositions entre ancrage, authenticité et respect du vivant…
Je me souviens du Festival Gastronomique de MONTRÉAL
JEAN-FRANÇOIS FEUILLETTE et ses pâtes (pas seulement feuilletées)
LA MAISON DORÉE, institution bistronomique à l'âme vintage à SAINT-ETIENNE
ESCAPADE GASTRONOMIQUE dans l'Orne avec le chef étoilé ARNAUD VIEL • Au centre de l'Orne, à l'entrée du parc naturel régional Norman-die-Maine, bordée par le bocage normand et le pays d'Auge et à quelques minutes du bord de mer, Argentan et ses paysages de vastes champs en pente douce où l’élevage des chevaux est une tradition ancienne… Là, portés par une douceur de vivre singulière, Cécilia et Arnaud Viel ont grandi, développé diverses enseignes et marqué leur empreinte où le partage du bien-être est un véritable précepte.