SPIS BEDRE

SPIS BEDRE er til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er overskuelige og velsmagende, du får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

VELBEKOMME

SPIS BEDRE

Jeg holder af hverdagen • Hverdagsmaden skal være nem, men også gerne proppet med grønt, kærlighed og god smag. Denne ugemenu har lidt af det hele.

Jeg vil ikke gå på kompromis med den gode smag • Anne Moltke Dahl, kogebogsforfatter og opskriftsudvikler. Går under navnet ”Anne au Chocolat”

MAD MED MERE

NEMME SOMMERDESSERTER • Det kræver hverken lange ingredienslister eller timevis i køkkenet, for at du kan sætte lækre kager på havebordet. Her får du 4 opskrifter på sommerlige desserter, der smager allerbedst i en solstråle i godt selskab.

Sommermad på 20 minutter • Når strandstolen kalder, og du hellere vil have sand mellem tæerne end at stå i køkkenet, så er det godt med lynhurtige retter. Her er en herlig håndfuld, der er genial at hive frem, når tiden er mere til udeliv end køkkentjans.

Spis brød til • Et smukt kuvertbrød til salaten, suppen, tapas eller bare den lille sult gør lykke. Her får du opskrifterne på 4 fine brød, der alle pynter på bordet.

SMAGEN AF SICILIEN • Det sicilianske køkken er rustikt, enkelt og proppet med smag fra bl.a. citrusfrugter og pistacienødder, som stortrives på den solbeskinnede ø.

Skål for sommeren • Når tiden nærmer sig cocktail o’clock, er det frem med shakeren og sommerens bær og frugter. Her får du 6 bud på lækre cocktails- med og uden alkohol, så alle kan være med til at skåle.

KØKKENTERN

MADKLUBBEN • Læserspørgsmål • tips & tricks • madoplevelser • råvarer

SPIS UNDER PARASOLLEN • Sprøde agurker, nye kartofler og søde jordbær. Der findes vel ikke noget, der smager mere af dansk sommer end det. Servér en nem og delikat menu i parasollens skygge.

Munter morgen • Ta’ plads om morgenbordet, og lad dagens vigtigste måltid begynde.

KØKKEN-HAVENS HØST • Forkæl både øjne og mave med farvestrålende og velsmagende salater og lette retter. Netop nu bugner køkkenhaven af alt det bedste, som bare venter på at blive høstet og tryllet om til sommerlige lækkerier.

Køl ned i varmen • Når solen står højt på himlen, er det skønt at køle ned i sommervarmen med koldskål, is og fromage. Desserterne kan laves i forvejen og sættes på havebordet, når lækkersulten melder sig.

SOLSKINS-MAD • Når solen står højt på himlen, skal der pil selv-rejer, sprøde salater, nye kartofler og masser af friske krydderurter på tallerkenen. Nyd lækkerierne i ved havebordet, og skyl ned med et iskoldt glas rosé.

HINDBÆR • Sæsonen for danske hindbær er så uendelig kort, så mæsk dig i de søde og syrlige bær i både salater, bagværk og desserter, imens de er her.

8 TIL HVERDAG • Når maven rumler, og ulvetimen truer, skal der noget lækkert på bordet i en fart. Find nye favoritter til det daglige måltid, der gør dig glad i munden.

MIX EN MENU • Med en temaopdelt menu er du sikret varieret og velsmagende aftensmad og gæstemad, der sparer dig både tid og penge og giver ny inspiration til at sammensætte retterne. Opskrifterne finder du inde i bladet.

OPSKRIFTER

Glæd dig til næste nummer